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牛奶小餐包的做法 牛奶小餐包的烹饪技巧分享 (1)、用料：
高筋面粉250克、牛奶130克、白砂糖35克、耐高糖酵母3克、盐3克、黄油30克、鸡蛋1个、奶粉10克 。
(2)、做法：
（1）除黄油和盐以外的全部材料加入厨师机 。
（2）牛奶慢慢加入 。
（3）2档慢速搅成团后转5-6档高速搅拌至厚膜 。
（4）揉成厚膜光滑面团 。
（5）加入盐和黄油2档慢速搅拌均匀后 。
（6）转6档高速搅拌至手套膜 。
【牛奶小餐包的做法 牛奶小餐包的烹饪技巧分享】（7）搅拌出来的面团光滑细腻 ， 温度26度左右 。
（8）面团取出揉完常温盖保鲜膜发酵：
（9）醒发60分钟2倍大左右 。
（10）分割成50克左右一个面团 ， 搓圆 ， 然后醒发30分钟 。
（11）涂上蛋黄液 ， 撒上黑芝麻 。
（12）烤箱设置190度 ， 烤15分钟左右即可 。

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