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椒盐大虾的做法 椒盐大虾做法介绍 【椒盐大虾的做法 椒盐大虾做法介绍】(1)、准备材料：大虾500克、香菜25克、盐15克、辣椒、花生油、五香粉各适量 。
(2)、鲜活中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下干；
(3)、炒锅用中火烧热，放入盐15克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉2克，拌匀即成淮盐；
(4)、辣椒切成米粒状；
(5)、炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海虾泡油至八成熟，连油一起倒入笊篱沥去油；
(6)、炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，加淮盐和辣椒粒，炒至熟，装盘即可 。

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