文章插图
土腊肉做法 土腊肉的简介 (1)、将猪肉分成三至五斤（或更大）的块，便于入味和加工储藏 。
【土腊肉做法 土腊肉的简介】(2)、把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅 。
(3)、把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3~5天翻一次，10天后沥干水分挂到熏房中 。
(4)、用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可 。
(5)、土腊肉是土家人的一种特色肉类食品 。土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜 。

• 萝卜肉丸子如何做 萝卜肉丸子的做法
• 湖南甜酒的做法和配方 湖南甜酒的做法和配方是啥
• 白砍鸡的正宗做法 操作步骤
• 清蒸鳊鱼的做法和步骤 清蒸鳊鱼的做法和步骤介绍
• 灵宝豆腐脑做法和配方 灵宝特色豆腐脑家常做法分享
• 粘豆包做法 粘豆包如何做
• 土星是正着滚的吗 土星是不是正着滚的
• 香椿菜如何做好吃 香椿菜好吃的做法介绍
• 清蒸蒜蓉大虾的做法 如何做家常清蒸蒜蓉大虾
• 烤猪蹄做法 烤猪蹄做法步骤