文章插图
干煸四季豆如何做好吃 干煸四季豆制作方法 (1)、四季豆掐头去筋，淡盐水浸泡洗净后，切成7、8cm长的段 。
(2)、干辣椒洗净切小段，蒜剁末备用 。
(3)、猪肉末用酱油腌制5分钟 。
(4)、锅内入油至五成热，比平时炒菜量多一倍，将四季豆炸煸过 。
(5)、四季豆炸至皮紧熟透时捞出沥油 。
(6)、另取炒锅，放入油25g，中火烧至四成热，下猪肉末煸炒至干香变色，沥去多余的油 。
【干煸四季豆如何做好吃 干煸四季豆制作方法】(7)、下姜片、蒜末、干辣椒段、干花椒煸炒出香味 。
(8)、下四季豆，转中小火煸炒入味，下酱油、料酒、白糖、食盐、香油、葱花大火翻炒均匀后即可起锅装盘了 。

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