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自酿葡萄酒的最佳保存方法 自酿葡萄酒如何保存 (1)、选择好的容器储存 。自酿葡萄酒规模小,保存的容器以细口瓶为益,细口瓶能够防止葡萄酒被空气氧化,能够更方便容器密封 。例如:常见的保存容器有二次利用的红酒瓶,啤酒瓶配合橡木塞,细口瓶,盒中袋,其他能够很好密封的设备 。
(2)、完全密封葡萄酒保存 。自酿葡萄酒保存过程中需要密封保存,防止空气进入氧化葡萄酒,引起葡萄酒酸败,细菌滋生,变醋等 。
(3)、保存时一定要装满 。保存葡萄酒时一定要装满,不允许容器中有空隙,可以用小瓶装 。
(4)、在阴凉处避光保存 。保存的位置应该是阴凉处,没有阳光直射 。常温下保存葡萄酒问题不大,只是太冷的天和太热的天简单处理一下即可,最好能保证温度温度约在10~15℃之间,温度约在10~15℃之间,不适有太大的波动 。
【自酿葡萄酒的最佳保存方法 自酿葡萄酒如何保存】(5)、有必要做特殊处理 。一般会加入二氧化硫杀菌消毒抗氧化,也有通过巴氏杀菌的方式先消灭到细菌以后保存葡萄酒的 。有时候我们会购买专门的葡萄酒保存容器,这个依照个人情况而定 。
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