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【热炒油是什么意思 热炒油是什么油】热炒油是猪油 。主要是从猪肉上面提炼出来的，起初这种食用油的状态是黄色半透明液体，在常温下面通常都是浅黄色或者白色固体 。不管是烙饼、炒菜或者炖汤都能使用热炒油 。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油酯组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高 。
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