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食材：
  
蒜苗300g、五花肉500g、豆瓣酱1勺、老干妈1勺、花椒10粒、蒜3瓣、糖适量、姜片5片、盐适量、鸡精适量


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步骤：
1、五花肉冷水下锅 ， 放几片姜片 ， 几粒花椒（五花肉选三线五花最佳） ， 煮到8成熟；


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2、肉捞出切薄片 ， 蒜苗斜刀切段 ， 姜蒜切片；


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3、锅内热油 ， 倒入五花肉煸炒至微卷 ， 下姜蒜片；


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4、加入郫县豆瓣酱 ， 老干妈豆豉 ， 白糖 ， 翻炒均匀；


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5、加入切好的蒜苗 ， 少许盐和鸡精即可 。
【蒜苗回锅肉的做法】

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