素鲍鱼是以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似 。
1、特点：无胆固醇、低卡路里、高纤维质、不含防腐剂、真空高温灭菌、百分之一百天然成分 。
【素鲍鱼属于豆制品吗】2、素鲍鱼配料：海藻胶蛋白、蒟蒻蛋白、海带精粉、大豆色拉油、食盐、纯素香料 。
3、食用方法：冷食 ， 解冻后切片即可 。
4、储存方法：冷冻储藏 。
5、配料：海藻胶蛋白、蒟蒻蛋白、海带精粉、大豆色拉油、食盐、纯素香料 。

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