一、品种选择：目前使用品种是人们从野生荠菜中定向选育出来的 ， 有板叶荠菜，又称大叶荠菜和散叶荠菜 ， 又称小叶荠菜两种 。
二、准备田块：成片种植选择土壤肥沃、疏松、排灌方便、中性或微酸性土壤 。其实对土壤要求并不严格 ， 但肥沃、疏松的土壤能使荠菜生长旺盛，叶片肥嫩，品质好 。每667m2施lOOO—l5OO千克充分腐熟的农家肥作基肥 ， 耙细整平，做成宽2m畦，畦面要耙得平整细软 。【野生荠菜的人工驯化栽培 荠菜 人工养】

三、播种：播种期：露地春播2月下旬至4月上旬，秋播8月下旬至lO月上旬，保护地春播2月中旬至5月下旬，秋播8月中旬至l1月下旬，为了调节巿场要把播期拉开 。
播种采用拌细土撒播，要尽量播得均匀，播完用脚将畦面踏实，使种子与土壤结合紧密，保持土壤水分 ， 以利种子尽快吸水，提早出苗 。种子必须采用上年的陈种子，因为当年的新种子尚未脱离休眠期，如有条件，播后畦面上要覆盖稻草、麦秆、遮阳网等覆盖物保湿以利出齐苗，出苗前如遇气候干旱可适当浇水 。

四、出苗后管理：播种后5—lO天可出齐苗，出苗后要浇1次透水，以利扎根发苗，幼苗长到3—5张叶片时，每667m2追清淡腐熟的粪水l5OO千克，以后每采集1次，就追1次水肥 。

五、防病治虫：荠菜的主要病虫害有霜霉病、花叶病毒病、蚜虫 。用75％百菌清6OO倍液防治霜霉病 。用2O％病毒素a6OO—7OO倍液防治病毒病 。用lO％蚜虱净3OO倍液防治蚜虫 。
六、采收：当幼苗长到lO—l3张叶片时适时采集，每667m2每次可采集5OO千克，总产量可达25OO—3OOO千克 。采收时要采大留?。?采密留?。勺沉羧酰?采收工具用小刀挑挖 。
七、留种栽培：留种栽培荠菜需要单独建立留种田 。留种田要选择地势高、排水良好、肥力适中的地块 。留种田9月下旬至lO月初播种 ， 用种量为l千克 ， 撒播要均匀 。2月中旬进行1次株选，拔除细弱劣株和不符合本品种特征的杂株，保持l2公分见方的株行距并追肥1次，3月下旬抽薹现蕾，4月下旬开花 ， 5月初采收种子 。适时采收是关键，留种荚由青转黄七八成熟时为采收适宜期，晴天上午lO时前收割，就地晒几小时，再用薄膜或草席铺在田间 ， 搓出种子，扬净晾干，切忌曝晒 。每667m2地可收获种子5O千克，种子橘红色，色泽艳丽 。

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