排骨冬瓜汤的做法排骨萝卜汤的做法( 二 )

教你如何快速做出好吃的萝卜排骨汤。
萝卜排骨汤中的白萝卜含有丰富的维生素A和维生素C，可以防止人体皮肤老化、黑色素和色素沉着，因此可以保持皮肤 ***。肋骨除了含有蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，具有滋阴壮阳、益精补血的作用。
萝卜排骨汤主料:
食材:萝卜(选新鲜的白萝卜，注意不要空心)，排骨(更好选大棒骨，小排骨炖的汤不够鲜) 。
配料:枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、花椒、八角等。其他食材也可以根据自己的喜好搭配。
萝卜排骨汤的做法；
1.先把白萝卜削皮，然后横切，每片大概三厘米厚，不要太薄。
2.然后剪成月亮的形状，看起来更漂亮。当然也可以根据自己的喜好剪成不同的形状。
萝卜切好后，先放在盘子里。不要急着做饭。等到排骨熟了，因为萝卜炖的太早，没有稍微硬一点的萝卜好吃。
炖之前，排骨要用清水浸泡，去除腥味。清水烧开，加入黄酒或陈醋和姜片，然后倒入排骨煮至不出血，再取出排骨用冷水冲洗干净。
5.一切准备就绪后，将泡好的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量凉水(以盖过骨头为宜) 。记得一次加足水，不要中途加水，否则汤不会那么纯净可口。
6.加水后用大火烧开，再用小火炖2到3分钟。原则上，慢炖时间不得少于1小时。时间越长，汤越香越好吃。
7.当汤变白时，可以加入萝卜、枸杞、红枣。加入这些东西后，先用大火煮开，再改用中火，煮到萝卜软糯，再加入适量的盐、胡椒粉、味精，做成营养美味的萝卜排骨汤。
萝卜排骨汤对人有极高的滋补价值。便秘的人可以喝萝卜排骨汤，促进肠胃蠕动，排毒通便。女性喝萝卜排骨汤可以改善肤质，祛痘，保持皮肤 ***。老年人喝萝卜排骨汤可以补钙，提高免疫力。给孩子喝萝卜排骨汤可以促进骨骼生长。此外，萝卜排骨汤还有抗癌、抗衰老的作用。
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