家常烧草鱼的做法

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每100克家常烧草鱼营养成分热量590千焦蛋白质14.76克脂肪 8.96克
食材：
草鱼600克、泡椒、姜、小葱、姜、蒜、青花椒、水淀粉、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、料酒、生抽、醋、胡椒粉

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步骤：
1、姜1块切片，1块切末，蒜切末，泡椒切碎；

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2、草鱼洗净，在鱼身两面各切4刀；

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3、放入小葱挤出葱汁，姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟；

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4、油温烧至6成热，放入草鱼炸至金黄，捞出沥干；

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5、锅中留底油，放入青花椒、姜、蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香，倒入适量清水煮2分钟；

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6、放入生抽1勺、醋半勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、胡椒粉2克，放入草鱼烧8分钟；

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7、入味后盛出草鱼，倒入水淀粉半碗收浓汤汁；

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8、淋在草鱼上即可。
【家常烧草鱼的做法】

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