文章插图
盐炒花生的做法 教你盐炒花生的做法 (1)、原料：花生米、大蒜、生姜、盐、八角、香叶、花椒粒、五香粉、白酒 。
(2)、把花生米里面的坏豆挑出来，将花生米水清洗干净，用刚烧开的水把花生米浸泡5分钟直到外皮起皱 。
(3)、花生米浸泡好后用吹风机把水分吹干 。
【盐炒花生的做法 教你盐炒花生的做法】(4)、吹干了的花生米 。
(5)、大蒜和生姜切成片 。
(6)、把吹干了的花生米放到一个没有水的盆里，将所有辅料、生姜和大蒜片放进去 。
(7)、带上一次性手套用手抓拌均匀腌制20分钟 。
(8)、锅中加300食盐用大火炒热 。
(9)、把腌制好的花生米倒进去小火慢慢翻炒，刚开始花生和调料上都粘满盐 。
(10)、炒上5分钟左右，盐就慢慢脱落，记得一定小火炒 。
(11)、再炒上十分钟左右，香料就变成了深黄色 。
(12)、二十分钟后，蒜片也变得香脆可口，满屋都是香味，也能听到噼噼啪啪的声音，盐也变成咖啡色了，这时就可以关火了 。
(13)、把炒好的花生米用漏勺捞出，放在篮子里晾凉 。

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