鸡块如何炖好吃如何炖鸡块好吃 _生活百科

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鸡块如何炖好吃如何炖鸡块好吃 【鸡块如何炖好吃如何炖鸡块好吃】(1)、将鸡块用清水洗干净，多洗几遍。
(2)、锅中倒入水，鸡块凉水下锅，没过鸡块即可，倒入适量的料酒去腥，再放几个姜片，大火烧开。
(3)、葱切片，蒜切成片，姜切成片备用。
(4)、水开之后再煮两分钟，撇去上面的浮沫，捞出控水备用。
(5)、锅中倒入适量的油，放入八角花椒炸香，葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炒香，倒入焯过水的鸡块煸炒一下。
(6)、倒入适量料酒，翻炒均匀，再倒入适量的生抽、老抽翻炒均匀，给鸡块上色，然后倒入开水没过鸡块，大火烧开，再转小火，盖上锅盖焖煮半个小时左右。
(7)、炖好后放入一勺糖，一勺盐调味，根据自己口味适当增减，翻炒均匀后转大火收汁，汤汁浓稠后放入青红椒，翻炒均匀断生后就可以出锅了。
好了，这样一道肉质细嫩，味道鲜美的红烧鸡块就做好了，汤汁可以浇在米饭上面，非常好吃。

鸡块如何炖好吃 如何炖鸡块好吃

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