文章插图
韭菜花的制作方法 韭花酱 (1)、准备主料：韭菜花500g 。调料：食盐和姜适量 。
【韭菜花的制作方法 韭花酱】(2)、韭菜花洗净去老梗 ， 在通风处摊开晾干水分 。
(3)、把晾干水份的韭菜花放入大点的罐子里 ， 撒上精盐腌渍30分钟 。
(4)、蒜臼子里放入适量腌好的韭菜花 ， 少许生姜碎 。
(5)、用力砸 ， 直到韭菜花软烂成糊状 。
(6)、把砸好的韭菜花酱盛到干净罐子里 ， 直到所有韭菜花都砸好后 ， 把韭菜花酱搅拌均匀 。
(7)、把韭菜花酱装入干净的玻璃瓶子里 ， 不要装得过满（韭菜花酱会发酵） 。

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