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【清炒佛手瓜】
食材：
佛手瓜1个 ， 红椒1/4个 ， 蒜 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 鸡精


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步骤：
1、佛手瓜洗净 ， 对半切开后切薄片 ， 加入1大勺盐抓匀腌制10分钟；


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2、清水洗净用手挤干水分备用 ， 红椒切细丝 ， 姜切丝、蒜对半切开 ， 大葱斜切薄片；


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3、锅中油温烧至6成热 ， 爆香蒜、姜、葱 ， 加入红椒炒匀；


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4、倒入佛手瓜炒至断生 ， 调入少量盐、鸡精即可 。


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