文章插图
春饼的制作方法 制作方法步骤 (1)、面粉加入热水，搅拌成絮状 。
(2)、将面粉向中间按压，根据面粉情况添水 。
(3)、成团后按压换揉捏，揉成面团
(4)、盆光面光手光，将面团翻转 。
(5)、盖上保鲜膜静置十五分钟 。
(6)、面板上撒适量面粉，取面团揉捏排气 。
【春饼的制作方法 制作方法步骤】(7)、揉成长条 。
(8)、切成等大的小剂子 。
(9)、取两个剂子按扁，刷油后叠在一起 。
(10)、擀成薄薄的圆饼皮 。
(11)、一层层刷油码好，冷水锅蒸熟 。
(12)、肉块切丝 。
(13)、加入淀粉、盐、料酒、生抽腌制片刻 。
(14)、四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷 。
(15)、切丝 。
(16)、葱段切丝 。
(17)、肉炒熟后同鸡蛋丝、葱丝码好备用 。
(18)、韭菜切段 。
(19)、胡萝卜擦丝 。
(20)、豆芽菜洗好同胡萝下、韭菜码放在一起 。
(21)、加盐炒成合菜 。
(22)、熟春饼趁热分开，卷上材料就可以食用了 。

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