凉拌豆芽的做法

豆芽营养丰富，而且在发芽过程中，维生素C含量增加很多，而且部分蛋白质也分解为各种人体所需的氨基酸，更有利于人体吸收。
制作时间：10分钟
难易程度：一般
口味：咸甜
分类：凉菜
主食材：绿豆芽100克、胡萝卜半根
辅料：大蒜2瓣、小米椒2个、小葱2根

文章插图

步骤：
1.绿豆芽洗净沥干水分；

文章插图

2.胡萝卜切丝待用；

文章插图

3.大蒜2瓣切蒜末；

文章插图

4.小米椒2个切碎；
【凉拌豆芽的做法】

文章插图

5.小葱2根切葱花；

文章插图

6.锅中放入适量清水烧开；

文章插图

7.放入豆芽焯水1分钟后盛出；

文章插图

8.碗中放入胡萝卜丝；

文章插图

9.调入盐1勺；

文章插图

10.鸡精1勺；

文章插图

11.白糖半勺；

文章插图

12.陈醋半勺；

文章插图

13.生抽1勺；

文章插图

14.碎的小米椒；

文章插图

15.蒜末；

文章插图

16.拌匀后撒上葱花即可。

文章插图