蚂蚁上树又名肉沫粉条,川菜,炒制后汤汁浓郁,爽口下饭,赶紧get起来 。
制作时间:35分钟
难易程度:一般
口味:麻辣
分类:炒菜
主食材:红薯粉条150克、肉末80克、芹菜50克
辅料:小葱2根、泡椒20克、姜1块、大蒜3瓣、盐、鸡精、花椒面(选用)
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HHI6-0.jpg)
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步骤:
1.红薯粉条用热水浸泡20分钟;
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2.芹菜切粒;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HH5E-2.jpg)
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3.姜1块切末,
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4.大蒜3瓣切蒜末;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HM557-4.jpg)
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5.泡椒20克切碎;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HL0C-5.jpg)
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6.小葱2根切葱花 。
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【蚂蚁上树的做法】
7.锅中放入适量油,油温烧至7成热;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HHa9-7.jpg)
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8.放入肉末煸炒1分钟;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HM394-8.jpg)
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9.放入姜蒜末、泡椒;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HI2T-9.jpg)
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10.豆瓣酱1勺炒香;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HH425-10.jpg)
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11.放入粉条继续翻炒1分钟;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HHN5-11.jpg)
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12.放入生抽半勺;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HHL0-12.jpg)
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13.老抽2克;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HL500-13.jpg)
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14.盐半勺;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HMb9-14.jpg)
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15.鸡精半勺;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HM020-15.jpg)
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16.白糖1克;
![蚂蚁上树的做法](http://img.gansulong.com/230326/003HG0Y-16.jpg)
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17.放入芹菜末;
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18.葱花翻炒几下即可出锅 。
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