蚂蚁上树的做法

蚂蚁上树又名肉沫粉条,川菜,炒制后汤汁浓郁,爽口下饭,赶紧get起来 。
制作时间:35分钟 
难易程度:一般 
口味:麻辣
分类:炒菜
主食材:红薯粉条150克、肉末80克、芹菜50克
辅料:小葱2根、泡椒20克、姜1块、大蒜3瓣、盐、鸡精、花椒面(选用)

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步骤:
1.红薯粉条用热水浸泡20分钟;

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2.芹菜切粒;

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3.姜1块切末,

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4.大蒜3瓣切蒜末;

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5.泡椒20克切碎;

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6.小葱2根切葱花 。

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【蚂蚁上树的做法】
7.锅中放入适量油,油温烧至7成热;

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8.放入肉末煸炒1分钟;

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9.放入姜蒜末、泡椒;

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10.豆瓣酱1勺炒香;

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11.放入粉条继续翻炒1分钟;

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12.放入生抽半勺;

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13.老抽2克;

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14.盐半勺;

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15.鸡精半勺;

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16.白糖1克;

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17.放入芹菜末;

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18.葱花翻炒几下即可出锅 。

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