制作苏州面的方法：
食材：细面条适量、五花肉适量、花椒适量、黄酒适量、冰糖适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量 。
步骤：
1、准备好所有食材，将五花肉切成块 ， 用盐和花椒腌制8小时以上；
2、将腌制的肉用清水冲洗干净 ， 放入冷水中 ， 大火加热汆出水面 ， 捞出用温水冲洗干净；
3、洗净后的肉块放入电饭煲内，加入焖肉料 ， 倒入水没过肉块 ， 选择煲汤键，定时3小时 ， 按开始键进入烹饪模式 ， 中途翻动一次，程序结束，取出，用保鲜膜包起肉块，送入冰箱冷冻2小时；
【苏州面如何做】4、锅中烧开水，下细面条，煮熟，焖肉切片，调好汤底，放入煮好的面 ， 放入烫过的青菜，放入焖肉片 ， 即完成苏州面的制作 。

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