1、面条(生)300克、五花肉100克、圆白菜1/4个、胡萝卜1根、洋葱1个、酱油2茶匙、蚝油适量、食盐适量、料酒适量、香葱2棵 。
2、家常炒面的做法:生面条放入蒸屉上,蒸锅上汽后中火蒸15分钟,把面条蒸透 。蒸好的面条抖散备用 。
3、处理配菜:圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片,香葱切末 。热锅凉油,放入五花肉煸炒 。
【家常炒面的做法好吃到爆 家常炒面的做法】4、炒至五花肉变色吐油 , 烹入一茶匙料酒,加入适量酱油 。五花肉上色后 , 放入洋葱和胡萝卜丝煸炒 。
5、加入圆白菜继续翻炒 。翻炒均匀后加入食盐 。加入蚝油翻炒均匀 。最后加入蒸好的面条 。翻炒一两分钟 , 翻炒均匀即可关火 。
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