1、食材：杨梅1000克，冰糖适量，水适量 。
2、杨梅洗净后用淡盐水泡15分钟，怕里面有小虫子，然后再用清水洗清 。
3、将洗干净的杨梅放入锅中，加适量清水 。【冰镇杨梅汤的做法 冰镇杨梅汤可以保存多久】

4、加入冰糖（可根据自己喜欢的甜度加减冰糖） 。
5、盖上锅盖开火煮至水沸，中火煮大概30分钟，待糖水颜色变微红色关火晾凉 。
6、等杨梅汤冷却后过滤一遍，然后将汤汁放入干净的容器内，放冰箱冰镇即可 。

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