香菇炖鸡汤属于什么菜系已无从考究，江湖熟称“爱心汤”，每个菜系对食材都有细微的变化 。熬制好的汤底鲜美，一碗汤下腹通体暖和，非常适合冬季及女性朋友，爱做饭的男性朋友给送一碗爱心汤给心爱的人 。
食材：
鸡半只，红枣3颗，香菇20克，枸杞5克，料酒1勺，生姜10克，盐、味精（可不用）
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步骤：
1、香菇用温水泡发洗净；
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2、姜10克切片；
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3、锅中加入适量清水大火烧开；
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4、放入料酒1勺；
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5、再放入姜片；
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【香菇炖鸡汤的做法】
6、鸡肉块；
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7、盐1勺；
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8、煮5分钟后捞出；
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9、锅中放入姜片；
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10、枸杞5克；
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11、红枣3颗；
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12、香菇；
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13、鸡肉块；
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14、转小火煲2小时；
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15、2小时后关火；
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16、放入盐2勺；
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17、鸡精1勺；
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18、调匀即可 。
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