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香辣鳝段怎么做 香辣鳝段的做法 (1)、青椒洗净切好，干辣椒、姜片、蒜头洗净备用；
(2)、鳝鱼杀洗干净，切段备用；
【香辣鳝段怎么做 香辣鳝段的做法】(3)、起锅热油，煸香料头；
(4)、倒入切好的鳝鱼段中火翻炒；
(5)、鳝鱼炒至快断生时加入青辣椒一同翻炒；
(6)、调入盐、鸡精、料酒再炒片刻，待快收汁时即可出锅食用 。

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