美味营养的玫瑰花面包如何做 只需要简单的9个步骤


美味营养的玫瑰花面包如何做 只需要简单的9个步骤

文章插图
美味营养的玫瑰花面包如何做 只需要简单的9个步骤 (1)、除黄油外,所有原料放到厨师机揉面盆里面,开动一档开始揉面 。和一会以后,厨师机会自动跳到二档加速 。
【美味营养的玫瑰花面包如何做 只需要简单的9个步骤】(2)、揉成面团后,加入黄油,继续打开厨师机揉面 。揉至完成阶段(可以拉处出薄的薄膜) 。
(3)、收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵,当发酵至两倍大,即完成基础发酵 。
(4)、将基础发酵完成的面团分割成16份,滚圆后松弛15分钟 。
(5)、松弛后的面团擀成圆形的面片,每4个一组错开排起来 。
(6)、自下而上卷起 。
(7)、从中间切开,将面团平均切成2份
(8)、依次做好,排入派盘中 。发温暖湿润处进行二次发酵 。
(9)、最后发酵结束,表面刷蛋液,在玫瑰花芯放入蔓越莓干点缀下 。放入预热到180℃的烤箱,中层,上下火,烘烤20分钟左右 。