松鼠桂鱼是哪种鱼 松鼠桂鱼的鱼是什么鱼


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【松鼠桂鱼是哪种鱼 松鼠桂鱼的鱼是什么鱼】松鼠桂鱼的鱼是鳜鱼 。松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼,为苏帮菜中色香味兼具的代表之作之一,相传乾隆皇帝下江南,微服至苏州松鹤楼菜馆用膳,因其形状似鼠,外脆里嫩,乾隆皇帝吃后很满意,后名扬苏州,被评为江苏十大经典名菜之一 。