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水煮肉片的家常做法 水煮肉片如何做好吃 (1)、先把里脊肉切成片，然后把由淀粉、盐、料酒、鸡蛋清调至而成的汁倒在里脊肉片上抓匀;
【水煮肉片的家常做法 水煮肉片如何做好吃】(2)、把青菜，蒜，姜，葱都清洗干净；把蒜剥皮切成片，姜洗净切成姜片，葱洗净切成葱花；
(3)、将青菜放入锅中烫一会然后捞出沥干装入盆中，垫底备用；
(4)、用小火把炒锅蒸干，倒入适量食用油，待油热加入葱花、姜片、蒜片炒香,然后加入豆瓣酱翻炒均匀；
(5)、炒出红油后，加入高汤或清水，加入适量的盐，白糖，鸡精，生抽，大火煮开，煮2分钟；
(6)、将里脊肉片放入锅中煮，肉片滑熟后，将肉片和汤一起倒入垫有青菜的盆中 。勺子内装半勺油，放在燃气上烧开；
(7)、把热油浇在蒜末上，最后撒点香菜点缀一下，一道美味的水煮肉片就做好啦！

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