焖牛腩的方法牛腩如何焖好吃 _生活百科

文章插图
焖牛腩的方法牛腩如何焖好吃 (1)、材料：牛腩1000g、姜2块、香料包（草果、八角、小茴、桂皮和花椒）配制、花生油、蚝油适量、盐少许、花椒少许、酒适量、豉油适量。
(2)、牛腩用清水浸泡10分钟，然后把杂质除去，清理干净。
(3)、锅里放水和适量的花椒，待水烧开，把牛腩切成块状的，放入锅里，煮出来血水以后，滴入适量的酒。
(4)、倒出来，用冷水反复冲洗，沥干多余水份。把姜切成大片。
(5)、把姜片放入锅里，炒干水份，然后倒入适量的花生油。
【焖牛腩的方法牛腩如何焖好吃】(6)、倒入牛腩，用大火翻炒，炒干水份。
(7)、然后滴入几滴酒，加入少量的豉油炒香。
(8)、加入适量的开水，把香料全部放入，然后盖上锅盖，大火煮开然后，转小火焖煮50分钟。
(9)、水份煮干一半时，加入适量的盐，蚝油去调味，然后继续加盖慢火焖煮半个小时即可完成。盛到盘子里，撒上葱花，就全部完成了。

焖牛腩的方法 牛腩如何焖好吃

焖牛腩的方法牛腩如何焖好吃