鸡肉有哪些营养价值 鸡肉的营养价值有哪些


鸡肉有哪些营养价值 鸡肉的营养价值有哪些

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鸡肉有哪些营养价值 鸡肉的营养价值有哪些 (1)、鸡肉营养价值:富含蛋白质,脂肪,矿物质,脂溶性维生素等 。
(2)、鸡肉的功效:具有提高人体免疫功能,促进生长发育,补充膳食结构中的脂肪和磷脂,改善营养不良,调理月经不调,治疗贫血等功效 。
(3)、鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的,从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。去皮鸡肉和其他肉类相比较,具有低热量的特点 。但是,皮部分存在大量的脂类物质,所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品 。
(4)、每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质,是几乎不含脂肪的高蛋白食品 。
(5)、鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等 。
【鸡肉有哪些营养价值 鸡肉的营养价值有哪些】(6)、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇 。