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儿菜的吃法 儿菜的烹饪方法 【儿菜的吃法 儿菜的烹饪方法】可以做儿菜蒜苔回锅肉 ， 具体做法如下：
(1)、材料：五花肉、儿菜、蒜苔、豆瓣酱、姜、八角、花椒、糖 。
(2)、肉洗净 ， 和八角、花椒、姜丝一起下入冷水锅中 ， 煮开后转中火继续煮10分钟 。捞起冲水沥干；
(3)、儿菜掰成一颗颗 ， 用水浸泡5分钟 ， 使泥沙沉淀水底 ， 再用清水冲洗干净；
(4)、蒜苔切小段 ， 姜切丝 ， 儿菜切片；
(5)、将冷却后的五花肉切片；
(6)、将五花肉片码入锅中 ， 小火煎 ， 将肉的油逼出来 ， 煎至肉两面金黄即可 。

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