1、主料：米饭500克、黄瓜1个、鸡蛋1个 。
2、辅料：食盐5克、味极鲜5克、葱10克 。
3、做法：
（1）黄瓜去皮 。

（2）鸡蛋打散备用 。
（3）把黄瓜切丁，葱准备好 。
（4）把米饭搅散，方便炒 。
（5）锅内下油，油热了下鸡蛋 ， 炒散 。
（6）等鸡蛋熟了，放入黄瓜和葱一起翻炒，然后放盐、生抽 。
【素拌饭的做法和配方窍门 素拌饭的做法和配方】（7）然后放米饭，炒匀即可 。

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