1、主料：芋头500克，草鱼肠150克 。
2、辅料：虾米30克，香菜20克 。
3、调料：大葱10克，小麦面粉60克 ， 五香粉3克，胡椒粉1克 ， 姜5克，盐3克，白砂糖2克，植物油20克 。

4、芋去皮，洗净，煮稔 。鱼肠洗净剪度，虾米浸开剁粒，芫荽、葱切粒 。
【芋头煎鱼肠 煎芋泥鱼肠】5、将芋茸、鱼肠、虾米、芜荽、葱混合调味料，拌匀，再加入面粉，做成小饼 。慢火油锅煎至两面呈金黄色，便成甘香可口的芋泥煎鱼肠 。

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