红茶是半发酵茶还是全发酵茶,红茶的保质期是多久

红茶是半发酵茶还是全发酵茶,红茶的保质期是多久


回答红茶是全发酵茶 。1、全发酵茶:指的是发酵程度为100%的茶叶,冲泡过后,茶色呈现深红色或红色 , 并在饮用后,喉咙深处散发出一股香味,清爽舒畅 。2、半发酵茶:指的是发酵程度为20-70%的茶叶,兼具红茶的色泽果香以及绿茶的清香甘醇,叶子呈现出绿叶红镶边的美感 。散装红茶保质期一般为18个月,袋装红茶保质期一般为24个月,罐装红茶保质期一般为36个月 。

一、红茶是半发酵茶还是全发酵茶
红茶是全发酵茶 。
1、发酵茶
茶树上的芽叶在经过萎凋、揉切、发酵、干燥等多道制作工序制成毛茶后,再进行精制,得到的茶叶就是发酵茶 。

2、全发酵茶
(1)在制作发酵茶的过程中 , 发酵程度为100%的茶叶称之为全发酵茶,又叫做红茶 。
(2)红茶在冲泡过后,茶色呈现为深红色或红色,极其具有特色,并且在饮用后,喉咙深处会散发出一股香味,令人清爽舒畅(需注意红茶茶渍较重,饮后需刷牙) 。
(3)红茶的香味与茶叶种类有关,不同品种的红茶,其香味有所出入,难以形容 。

3、半发酵茶
(1)在制作发酵茶的过程中,茶叶叶绿素被破坏 , 发酵程度为20-70%的茶叶称之为全发酵茶 。
(2)半发酵茶兼具绿茶的清香甘醇以及红茶的色泽果香,叶子呈现出绿叶红镶边的美感 。
二、红茶的保质期是多久
1、保质期
如果是散装红茶,保质期一般为18个月左右 。如果是一般的袋装红茶,保质期一般为2年左右 。如果是罐装或铝箔纸包装的红茶 , 保质期一般为3年左右 。
2、保存注意事项
(1)保存的容器一般为密封性较好的铁罐、陶瓷 。
(2)保存处以恒温为宜(低温),避免因为温差过大,而导致红茶变质 。
(3)保存处以通风干燥处为宜,不宜将红茶存放在湿气较重的地方,否则会导致红茶吸收水分,质量下降 。
【红茶是半发酵茶还是全发酵茶,红茶的保质期是多久】 (4)保存处以阴凉处为宜,避免太阳光直射 。