制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:酱香
分类:炒菜
主食材:茄子2根
辅料:大蒜3瓣、淀粉1勺、白醋2克、生抽1勺、黄豆酱1勺、大葱半根
步骤:
1、茄子洗净去蒂切条 ;
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2、放入盐1勺;
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3、白醋2克;
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4、淀粉1勺;
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5、拌匀腌制5分钟;
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6、蒜3瓣切末;
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7、大葱半根切粒;
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8、锅中放入适量油 , 油温烧至7成热;
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9、放入一半蒜末炒香;
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10、放入茄条;
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11、炒至变软;
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12、放入生抽1勺;
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13、黄豆酱1勺;
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14、余下的蒜末;
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15、大葱粒炒匀;
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16、调入白糖半勺;
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17、盐半勺;
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18、鸡精半勺;
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19、翻炒均匀即可 。
【酱烧茄子的做法】
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