洋葱
洋葱含前列腺素A ， 这种成分有舒张血管、降低血压的功能 。
它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸 ， 除了降血脂外 ， 还可预防动脉硬化 。40岁的人要多吃点 。
香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平 ， 经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势 。
冬瓜
经常食用冬瓜 ， 能去除身体多余的脂肪和水分 ， 起到减肥作用 。
胡萝卜
富含果胶酸钙 ， 它与胆汁酸磨合后从大便中排出 。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇 ， 从而促使血液中胆固醇的水平降低 。
海带
海带富含牛黄酸 。食物纤维藻酸 ， 可降低血脂及胆汁中的胆固醇 。
燕麦
燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等 ， 可防治动脉粥样硬化 。
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