如何做花生酥面包的做法 怎么做花生酥面包的做法


如何做花生酥面包的做法 怎么做花生酥面包的做法

文章插图
如何做花生酥面包的做法 怎么做花生酥面包的做法 (1)、主料:面包粉350克、花生酥适量、白糖20克、黄油20克、牛奶175克、清水少许 。
(2)、调料:酵母粉3克、盐2克 。
【如何做花生酥面包的做法 怎么做花生酥面包的做法】(3)、除黄油外所有材料放入厨师机内 。
(4)、启动搅拌程序然后搅拌8分钟 。
(5)、加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌8分钟,也可以手揉 。
(6)、能拉出膜即可 。
(7)、然后整理成面团 。然后放入不锈钢碗里
(8)、盖上湿布,发酵至两倍大 。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了 。
(9)、分别分成大小一样的小面团 。揉成圆形,盖上湿布或者保鲜膜,放置好15-20分钟 。
(10)、表面喷一层清水,粘上花生酥 。
(11)、然后入烤箱,发酵至40分钟 。烤箱底部放入一碗开水,这样可以减少发酵时间更快一些 。
(12)、然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟,面包烤制10分钟的时候,盖一层锡纸 。
(13)、取出,成品 。