苦瓜酿肉的做法

制作时间: 10分钟
难易程度: 一般
口味:微苦
分类:炒菜
主食材:苦瓜一根、肉末100克、淀粉半勺
辅料:料酒1勺、小葱1根、枸杞适量、姜1块
步骤:
1、苦瓜洗净,切去两头;

苦瓜酿肉的做法

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2、切1.5厘米左右的段;

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3、挖去苦瓜瓤;

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4、装盘备用;

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5、小葱1根切葱花;

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6、姜1块切末;

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7、加入盐半勺;

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8、鸡精半勺;

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9、生抽1勺;

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10、料酒1勺;

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11、加入切好的姜葱末;

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12、淀粉半勺;

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13、往一个方向搅拌均匀;

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14、用小勺将肉末依次放入苦瓜段中;

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【苦瓜酿肉的做法】
15、蒸锅中放入适量水,大火烧开;

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16、放入苦瓜;

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17、盖上锅盖大火蒸10分钟;

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18、出锅放上枸杞点缀;

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19、淋上适量麻油即可 。

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