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烧椒凉拌皮蛋的做法 烧辣椒拌皮蛋如何做 (1)、主料：青椒（不能用柿子椒、菜椒） ， 红辣椒 ， 皮蛋鸡精 ， 盐 ， 香油 ， 醋 ， 大蒜末 。
(2)、青椒 ， 红辣椒洗干净 ， 直接放到灶火上烧 。等辣椒全身都变黑 ， 变软后 ， 放到事先准备好的一盆自来水里 ， 烧好一个就放进去一个泡着 。
(3)、把上面的黑皮洗掉 ， 用手一搓 ， 皮就会下来的 ， 最后用冷开水过一下 。
(4)、用手把辣椒撕成小条 ， 放入鸡精和盐 ， 还有香油和醋和一点点大蒜末拌匀 。
【烧椒凉拌皮蛋的做法 烧辣椒拌皮蛋如何做】(5)、最后把皮蛋切好 ， 把拌好的烧辣椒放在中间就可以吃了 。

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