(8)、打包来的海鲜要冷藏 ， 如果海鲜已经高温彻底烹熟 ， 那么只需马上放入冷藏室 ， 下餐加热后即可食用 。如果海鲜并未经过充分加热 ， 但已经死去 ， 那么应当放进冷藏室 ， 下一餐之前化冻 ， 然后彻底加热烹熟 ， 不要再贪恋生鲜口感 。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻 ， 分解很快 ， 拿回家之后应当在一天之内食完 ， 不要长时间存放 。
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