糖醋藕片的做法 _生活百科

制作时间： 15分钟
难易程度：简单
口味：酸甜
分类：炒菜
主食材：莲藕300克，青椒1个，番茄酱30克，红薯淀粉80克，面粉30克，鸡蛋1个，面粉30克
辅料：番茄酱30克，白醋半勺、白糖2勺、水1勺、水淀粉1勺
【糖醋藕片的做法】
步骤：
1、莲藕去皮洗净，切成粗条；

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2、撒上半勺淀粉拌匀；

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3、青椒去蒂去籽切条；

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4、碗中放入红薯淀粉80克；

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5、面粉30克；

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6、鸡蛋1个；

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7、加入适量清水拌匀调成较浓稠的糊状；

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8、锅放入适量油，油温烧至7成热；

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9、将藕条裹上面糊；

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10、放入油锅中炸至表面酥脆；

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11、捞出沥干；

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12、锅中留底油，放入番茄酱30克；

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13、白糖2勺；

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14、白醋半勺；

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15、水1勺翻炒均匀；

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16、倒入切好的青椒炒至断生；

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17、加入水淀粉1勺勾芡；

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18、放入炸好的藕条炒匀后即可出锅。

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