制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：咸鲜
分类：汤
主食材：牛腩400克、番茄4个
辅料：大葱半根、生姜1块
【番茄牛腩的做法】步骤：
1、牛腩切块，放入清水中浸泡30分钟；
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2、番茄顶部花十字；
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3、倒入开水烫2分钟；
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4、剥去番茄皮；
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5、切片；
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6、姜1块切片；
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7、大葱半根切小段；
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8、香菜1根切末；
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9、锅中放入适量清水烧开；
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10、放入牛腩；
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11、姜2片；
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12、料酒1勺；
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13、撇去浮沫；
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14、捞出待用；
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15、锅中放入适量油，油温烧至5成热；
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16、放入姜片；
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17、大葱段；
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18、放入牛腩；
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19、茄块翻炒2分钟；
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20、倒入汤锅中；
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21、加入适量清水；
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21、小火炖煮2小时；
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22、调入盐1勺；
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23、鸡精半勺拌匀；
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24、盛出撒上香菜即可 。
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