可以做香菇炒鸡肉,具体做法如下:
1、材料:鸡胸肉200公克 , 鲜香菇3朵,熟笋片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,红辣椒片10公克,葱段10公克,细砂糖少许,盐少许,蚝油1大匙,米酒1小匙 , 鸡粉少许 , 酱油1/2小匙,细砂糖少许,米酒少许,太白粉少许 。
2、鸡胸肉洗净切片,加入所有腌料拌匀,腌渍约15分钟;鲜香菇洗净切片;西洋芹片放入滚沸的水中氽烫 , 捞出泡入冷水中,备用 。
3、热锅,倒入适量沙拉油烧热 , 待油温约130℃,放入鸡胸肉片过油 , 至肉片变白捞出沥干油脂备用 。
【鸡肉香菇怎么做好吃又简单窍门 鸡肉香菇怎么做好吃】4、热锅 , 倒入少许沙拉油烧热,以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片,放入鲜香菇片炒香,加入鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后,再加入西洋芹片拌炒均匀即可 。
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