1、主料：老板鱼1条（1500克） 。
2、副料：酥炸粉、鸡蛋2枚 。
3、调料：盐、椒盐、花生油 。
4、老板鱼洗净后剁成大块备用 。

5、酥炸粉加入鸡蛋 ， 再加入适量的湿水，搅拌成糊状 。
6、锅中做油 ， 油温烧至220度 。
7、将鱼块放入面糊中，让鱼块都粘满面糊 。
【炸老板鱼的家常做法 炸老板鱼的家常做法大全】8、将粘满面糊的鱼块入锅炸制、炸制成金黄色时即可捞出食用 。

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