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大蟹能冷冻保存吗 大蟹可以不可以冷冻保存 【大蟹能冷冻保存吗 大蟹可以不可以冷冻保存】(1)、大闸蟹都是可以冷冻保存的 。
(2)、为了保鲜螃蟹都是走的冷链运输，运输前都会进行冰冻处理，低温下可以抑制螃蟹体内菌类和寄生虫的活性，同时也可以延缓螃蟹自身蛋白质的降解，将螃蟹冷冻保存，对螃蟹的营养成分和口感几乎没有影响，可以放心食用 。
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