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红烧虾仁如何做 红烧虾仁做法介绍 (1)、食材：虾仁400克、生姜两片、大葱一段、大蒜六辦、八角少量 。
(2)、清洗明虾 ， 去除虾线 ， 虾头 ， 虾壳 。用清水冲洗虾仁使虾仁表面无异物 。
(3)、将葱姜蒜切成沫 ， 以备取用 。按照3:2:1的比列取用蒜 ， 姜 ， 葱 。同时备用少许八角 。
(4)、调制酱汁需要淀粉一小勺 ， 酱油半汤匙 ， 料酒一汤匙 ， 糖一小勺 ， 醋小半勺 ， 盐一勺 ， 蚝油一勺 ， 用冷水搅拌备用 。
【红烧虾仁如何做 红烧虾仁做法介绍】(5)、放入稍多植物油 ， 油热后放入事先准备的葱姜蒜八角爆香 ， 然后放入虾仁 ， 爆炒五分钟 ， 等虾仁微微变黄 ， 放入准备好的酱汁 ， 继续翻炒 ， 加入小半碗水 ， 盖上锅盖 ， 焖五分钟 ， 大火收汁装盘 。

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