炸东西油起沫如何办 解决起沫的办法是啥


炸东西油起沫如何办 解决起沫的办法是啥

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炸东西油起沫如何办 解决起沫的办法是啥 (1)、换不容易起沫的油 。可以用基本不含磷脂的精炼油 。磷脂易吸水,且其本身是一种良好的表面活性剂,可以使油水乳化,产生丰富的泡沫而四溢;而精炼油因为已经基本去除磷脂,所以几乎无此现象 。
【炸东西油起沫如何办 解决起沫的办法是啥】(2)、换新油 。油用久了就不能再用,会起沫,也对身体不好 。