毛蟹和大闸蟹的外观区别毛蟹和大闸蟹的区别是如何辨别毛蟹和大闸蟹 _如何辨别毛蟹和大闸蟹

形态特征1毛蟹毛蟹属于高等甲壳动物。在动物分类上隶属于节肢动物门，软甲纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目，方蟹总科，弓蟹科，绒螯蟹属。原产中国。它们的主要特征是足密生绒毛；额平直；具4个锐齿；额宽小于头胸甲宽度的1米；第一触角横卧，第二触角直立；第三足长节的长度约等于宽度。
大闸蟹大闸蟹体近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面灰白，头胸甲额缘具4尖齿突，前侧缘亦具4齿突，第4齿小而明显。腹部平扁，雌体呈卵圆形至圆形，雄体呈细长钟状，但幼蟹期雌雄个体腹部均为三角形，不易分辨。
分布情况2毛蟹毛蟹原产于我国，亚洲北部、朝鲜西部和中国是毛蟹的主要自然分布区。20世纪初，毛蟹随船传至德国，沿着莱茵河散布，如今已遍及欧洲多国水域。20世纪末，中华绒螯蟹在五大湖区和旧金山湾一带形成了两个分布区。
大闸蟹大闸蟹，中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，中国仅有的大闸蟹育苗繁育基地在上海市崇明岛，因为崇明岛的地理位置正好在长江入海口，也是螃蟹繁衍后代的地方，六十年代以后产量锐减，实行人工移苗放流，产量有所恢复。每年9-11月为生产旺季。
养殖环境3毛蟹毛蟹的养殖环境一般是，规划建设20个高标准池塘，单池面积15亩，其中深水区水深1.5m，浅水区水深0.6m，坡度比为1∶2.5 。养殖池塘的水源充足，水质清新且无污染，排灌方便，壤土底质，水草茂盛，环境较僻静。
大闸蟹大闸蟹，采用天然海水育苗年前收集健壮亲蟹，按一定雌雄比例投入海水（半咸水）养蟹池中进行笼养或散养，使其交配抱卵。次年4月中即可孵化出溞状幼体。如能保持水质新鲜，溶氧充足、盐度适宜（9～15）、温度稳定、敌害少及丰富的饵料，约经3周左右即可孵出蟹苗。
味道4毛蟹毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。
大闸蟹【毛蟹和大闸蟹的外观区别毛蟹和大闸蟹的区别是如何辨别毛蟹和大闸蟹】大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。

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