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蘑菇和金针菇可以同吃吗 蘑菇和金针菇可以不可以同吃 (1)、金针菇和蘑菇是可以同时食用的 ， 但是一定要处理好金针姑 ， 避免对身体产生危害 。
(2)、其实金针菇中含有多种营养物质 ， 包括蛋白质、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机成分 ， 同时富含大量的膳食纤维、木质素 。所以多食用金针菇可以达到降低胆固醇 ， 促进胃肠蠕动的作用 。而普通的蘑菇与金针菇成分相似 ， 二者同时食用并不会出现什么问题 。
【蘑菇和金针菇可以同吃吗 蘑菇和金针菇可以不可以同吃】(3)、但是未熟透的金针菇中含有秋水仙碱 ， 秋水仙碱被人食用后 ， 会强烈刺激呼吸道黏膜和肠胃黏膜 ， 短时间内就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状 。严重时还会出现便血、尿血等严重症状 ， 危害身体健康 。但是秋水仙碱在加热后就能被破坏 ， 又易溶于水 ， 所以最好用水冲洗 ， 然后高温加热食用 。

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