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天麻炖猪脑 制作天麻炖猪脑的方法 (1)、原料食材：天麻15克、猪脑髓一副、枸杞几颗葱段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、盐适量 。
(2)、天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片 。
【天麻炖猪脑 制作天麻炖猪脑的方法】(3)、猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟 。
(4)、拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可 。

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