制作时间：15分钟
难易程度：一般
口味：鲜美
【香菇炒肉的做法】分类：炒菜
主食材：里脊肉150克、香菇150克、青椒1个
辅料：料酒半勺、淀粉半勺、大蒜2瓣、姜2块
步骤：
1、里脊肉切薄片；
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2、放入生抽半勺；
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3、料酒半勺；
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4、淀粉半勺；
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5、拌匀腌制10分钟；
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6、香菇洗净 ， 切成厚片；
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7、青椒去蒂 ， 切小块；
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8、姜1块切丝；
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9、大蒜2瓣切片；
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10、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热；
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11、放入肉片；
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12、炒至变色后盛出待用；
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13、锅中留底油 ， 放入姜丝；
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14、蒜片炒香；
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15、放入香菇；
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16、炒至出汤汁；
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17、放入肉片；
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18、青椒；
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19、翻炒1分钟；
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20、放入盐半勺；
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21、鸡精半勺；
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22、蚝油半勺；
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23、翻炒均匀即可出锅 。
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