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菠菜疙瘩如何蒸 菠菜疙瘩的做法 (1)、食材：400g菠菜 ， 适量香油 ， 适量盐 ， 适量碱面 ， 适量辣椒 ， 面3汤匙 ， 醋1汤匙 ， 生抽适量 ， 蒜适量面粉 。
【菠菜疙瘩如何蒸 菠菜疙瘩的做法】(2)、做法步骤：菠菜洗净 。
(3)、菠菜切碎放盆里 。
(4)、加入盐 ， 食用碱面 。
(5)、用手揉搓至菠菜柔软出汁 。
(6)、加入面粉搅拌均匀 ， 以面糊用筷子挑起来不流动为准 。
(7)、笼屉有点大了 ， 把面糊放笼屉里抹平 ， 大火蒸二十分钟即可 。
(8)、小碗里准备好蒜末和辣椒面 。
(9)、起锅烧油 ， 油温八九十度的时候 ， 把热油浇在辣椒面上 ， 这时候能听到吱啦的响声 。
(10)、加入生抽 ， 醋 ， 香油 ， 盐调味料就做好了 。
(11)、菠菜疙瘩切成块装盘 ， 蘸料汁即可享用 。

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